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金銀花茶

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1 拼音

jīn yín huā chá

2 菊花茶的介紹

菊花茶是指我國十大名花之一。菊花,全國各地幾乎隨處可見。菊花的品種多姿。有時也在白菊花中加些茶葉,起到調味的作用。產地湖北大別山麻城福田河的福白菊,浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。產于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟源的懷菊花(四大懷藥之一)都有很高的藥效。特別推薦枸杞明皇菊茶,這款組合型茶,里面是個頭大、甘甜的寧夏枸杞還有顏值爆表、口感清甜的明皇菊。寧夏枸杞的優點:糖分少,干燥,不易結塊且干凈、分量足、個頭大。明皇菊的優點:口感清甜、花朵偏大、湯色亮黃清澈。這一款組合茶,口感甜潤,爽口不膩,適合四季飲用。

3 菊花茶的營養價值

理化分析表明,菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤氨基酸膽堿水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素微量元素等物質,可抗病原體,增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用,而且在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析,植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸,其中谷氨酸天冬氨酸脯氨酸等含量較高。此外,還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素,因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

4 菊花茶的功效與作用

古籍記載認為菊花味甘苦,性微寒,具有疏散風熱、平抑肝陽清肝明目清熱解毒的功效。現代研究認為,菊花含有多種營養物質,具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用[1]

清香宜人的甘菊適合泡茶飲用,蘇杭一帶產的白菊更是上選。菊花茶其實不加其它茶葉,只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以,冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料

菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用,功效更為顯著,如以下幾種菊花茶飲。

4.1 枸杞明皇菊茶

取江西明皇菊、寧夏枸杞,凈重:45± 5g,沖泡之前可以溫水簡單清洗一下,用100℃的開水沖泡,可以反復沖泡幾次直至無味。代茶飲用,能化淤消脂、清涼降壓、減肥輕身。

4.2 花茶

菊花、金銀花茉莉花均少許,泡水作茶飲,可清熱解毒,適用于防治風熱感冒咽喉腫痛、癰瘡等,常服更可降火,有寧神靜思的效用。

4.3 菊花蜜飲

菊花50克,加水20毫升,稍煮后保溫30分鐘,過濾后加入適量蜂蜜,攪勻之后飲用。具有養肝明目生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。取菊花10克,茶葉3克一并沖泡,可防治早期高血壓。取菊花10克,桑葉枇杷葉各5克.

研成粗末,用沸水沖泡代茶飲,可防秋燥,適于因秋燥犯肺引起的發熱咽干唇燥、咳嗽等病癥后食用。本方尚有預防流感流腦、乙腦、腮腺炎水痘等作用。

4.4 甘菊

其味不苦,尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶飲用,每日3次。也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用,有平肝明目、清熱解毒之效。

4.5 冰糖菊花茶

野菊花15克(鮮品加倍),沸水沖泡10分鐘,入冰糖20克溶化即可。每日2劑,代茶飲用,沖至無味。清熱解毒、涼血明目。用于防治鼻咽癌

5 菊花茶的副作用

5.1 脾胃虛寒最好少喝

用菊花泡茶,不宜長期連續飲用,一般3~5天即可。體質偏寒的人不妨放點枸杞,而脾胃虛寒的人最好少喝。陽虛體質的人,如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶,容易損傷正氣,越喝越虛,尤其是脾胃虛寒的人,多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適,導致反酸。可見,用菊花茶來降火清熱也是有選擇的,不能千人一方。

5.2 茶里加冰糖也要注意

喝菊花茶時,有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的,但是對于患有糖尿病血糖偏高的人,最好別加糖,單喝菊花。此外,還有一些脾虛的人也不宜加糖,因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多,感到不適。所以,不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。沖泡菊花茶時直接以熱水沖泡即可。

5.3 應選小且顏色泛黃的菊花

菊花容易發霉、長蟲,市場上菊花質量參差不齊,不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。

此外,選菊花最好選花萼偏綠色的菊花,這表明剛開的時候就摘下來了。選購時,先用手摸一摸,松軟的、順滑的菊花質量比較好。

6 菊花茶的泡法

菊花茶有清熱解毒,清肝明目的功效,對口干、火旺、目澀,或由風、寒、濕引起的肢體疼痛麻木等疾病均有一定療效。但應注意的是,應掌握正確的菊花茶沖泡方法

泡泡菊花茶時,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡即可。

若是飲用的人多,可用透明的茶壺,每次放一小把,沖入沸水泡2-3分鐘,待水七八成熱時,可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。

飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來味更甘甜。

現代科學已能提取菊花中的有效成份,制成菊花晶、菊花可樂等飲品,讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。比如枸杞明皇菊茶,取江西明皇菊、寧夏枸杞,凈重:45± 5g,沖泡之前可以溫水簡單清洗一下,用100℃的開水沖泡,可以反復沖泡幾次直至無味。代茶飲用,能化淤消脂、清涼降壓、減肥輕身。


7 參考資料

  1. ^ [1] 百家號.菊花茶對某些人群的副作用.

金銀花茶藥品說明書

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開放分類:花茶
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  • 評論總管
    2020/7/17 19:43:59 | #0
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